かぶと揚げとは？宇都宮で人気のソウルフード。レシピ作り方と東京で食べられるお店をご紹介

かぶと揚げとは、
宇都宮名物で大人気のソウルフードとのこと。

宇都宮といえば餃子が全国的に有名で知られていますが、
「かぶと揚げ」とはどんな食べ物なんでしょうか。

かぶと揚げについて調べてみました。
また、家庭でも味わえるレシピと、
東京で食べられるお店もご紹介します。

宇都宮のソウルフードかぶと揚げとは？

若鶏のももを除いた部分を２つに切ってまるごとじっくり揚げたもの。

ふたつ並べてみると「かぶと」のように見えることから、
「かぶと揚げ」と名前が付きました。

二件目～

すぐ影響されるオタクなので「かぶと揚げ」の専門店で祝勝会！！

あまりのでかさに最初は鶏じゃなく、あの生物かと思ったよ！笑

めっちゃ美味いし食べごたえがあった！
ベリーやみー(●・▽・●) pic.twitter.com/gqy12dFA2V

— おもち (@_SeaTheStars_) March 11, 2018

宇都宮名物としても地元の人に大人気です。

ただのから揚げと違う点はその豪快な大きさではないでしょうか！

骨つきなのでかぶり付いて食べるのがぴったり！
鶏のうまみがしっかり味わえます。

外はパリっと中はジューシー。

宇都宮の名物といえば餃子！と思ってしまいますが、
地元のタクシー運転手さんも「かぶと揚げ」を勧めてくれるほどの大人気ぶりです。

かぶと揚げの有名店は

元祖「かぶと揚げ」のお店として有名なのは、
「みよしや」さんです。

創業42年の歴史あるお店で、
テレビでもたびたび取り上げられます。

みよしや のかぶと揚げが出てる！！

ここのかぶと揚げはマジでウマイ！ pic.twitter.com/T7C0C09ulE

— 戦慄の膝小僧?? (@Kamikazeattack8) February 9, 2020

地元では知らない人はいないというくらいのお店で、
夕方になると持ち帰りの人が列をつくるそうですよ。

みよしやさんの詳しい内容はこちらをどうぞ。

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「みよしや」鶏のかぶと揚げ口コミ評判。お取り寄せ通販やテイクアウトは？宇都宮...

https://www.mamekokakei.com/2020/05/14/torinokabutoage/

ジューシーすぎる「鶏のかぶと揚げ」が、栃木県宇都宮の隠れたソウルフードとしてとっても話題になっています。創業42年の歴史のある「みよしや」の看板メニューで、若鳥の半身をから揚げにした鶏のからあげが形が兜（かぶと）に似ているところからその名前がついて...

かぶと揚げのレシピ、作り方は？

かぶと揚げを自宅でも味わってみたいですよね！

さきほどご紹介した「みよしや」さんも残念ながら通販はないですから。

レシピをクックパッドで見つけました！

豪快にクリスマスは鶏兜揚 by 流

丸のままの鶏肉です！
クリスマスが近くなるとスーパーでも売っていますよね。

コストコでも扱いがあります。

自宅でこれを揚げるとなるとかなり大がかりですが。
しっかり調味料をもみこむとおいしそうですね。

ここまで鶏の半身にこだわらなくても、
骨付きもも肉なら身近に手に入りますし、
揚げやすいですからそれでもいいですね。

東京で食べられるお店をご紹介

かぶと揚げを東京でも食べられるところはないのでしょうか？

東京でも宇都宮ソウルフードのかぶと揚げを楽しめるお店を探しました。

【とりこ屋】
東京都北区上十条2－9－9

名物は「かぶと揚げ」！
ひな鳥の半身を揚げた豪快な唐揚げです。

秘伝の味付けがされているのでとっても味わい深く、
外はカリッと中はじゅわっとジューシーな食感。
もも、むね、ささみ、手羽など様々な部位が味わえます。

とりこ屋旨し！ pic.twitter.com/rAOGkDzpDj

— 天空 TENQOO (@TENQOO) May 1, 2019

かぶと揚げのまとめ

宇都宮で大人気のかぶと揚げについてお伝えしました！

若鶏の半身をじっくり揚げるなんてそりゃおいしいですよね。
ぐいっとビールと合うこと間違いなしです。

いずれはデパートの物産展で出会いたいなと思います。